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Fermento láctico para mozzarella - 20 l
Fermento láctico para mozzarella - 20 l
Fermentos lácticos para la elaboración de Mozzarella. Modo de uso: Con la leche a 42ºC se añaden el fermento. Se mezcla y cuando la leche alcanza los 38ºC, se añade el cuajo. Se deja en reposo hasta que

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